Borůvkové muffiny s bílou čokoládou

Na 10 ks potřebujeme:

1/2 hrnku cukru
1 vanilkový cukr
2 vejce
1/2 hrnku oleje
1/2 hrnku mléka
1 1/2 hrnku hladké mouky
1 prášek do pečiva
špetka soli
200 g borůvek
200 g bílé čokolády

Nejprve si v míse vyšleháme vejce s cukrem a vanilkovým cukrem dokud směs nezbělá. Poté přilijeme olej a zašleháme a následovně i mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Směs promícháme dokud není hladká a pak přisypeme borůvky a na kousky nakrájenou bílou čokoládu. Těsto nalijeme do košíčků na muffiny a dáme do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů Celsia. Pečeme po dobu 25-30 minut.

(Já ještě silikonové košíčky vykládám pečícím papírem, protože je většinou beru na nějakou akci a lépe se pak přenáší :). A ještě poslední poznámka, pokud dáte bílou čokoládu na povrch muffinů, tak bude po upečení chutnat jako karamelky.