Kuřecí plátek se salátem z manga

maso:
1 kuřecí řízek
sůl
pepř
1 lžíce oleje

salát:
1 zralé mango
1/4 červené chilli papričky
1/4 salátové okurky
hrst polníčku
zálivka:
2 lžičky limetkové šťávy
1 lžíce olivového oleje
1/2 lžičky soli
čerstvě namletý pepř

Mango zbavíme slupky a nakrájíme ho na kostičky, okurku nakrájíme na plátky. Z chilli papričky odstraníme semínka a nakrájíme ji na tenké proužky. V míse si smícháme olivový olej, limetkovou šťávu, sůl a pepř a pořádně promícháme. Poté do mísy přidáme i okurku, polníček, chilli papričku a mango a ještě jednou promícháme, aby se zálivka dostala všude a dáme odpočinout do lednice.

Mezitím, když se nám salát chladí si naklepeme kuřecí řízek, osolíme, opepříme a opečeme na lžíci oleje, nebo můžeme použít kontaktní grill a nemusíme tuk vůbec přidávat :).