Rukolový salát s červenou řepou
Pro 2 osoby:
1/2 sklenice sterilované červené řepy - plátky
2 hrsti omyté rukoly
50 g balkánského sýru
balsamicový ocet
olivový olej
sůl
Rukolu omyjeme a dáme na talíř. Přelijeme olejem, octem a osolíme. Poté poklademe červenou řepou, kterou jsme si vykrojili vykrajovátkem na cukroví do tvaru srdíčka a na vrch salátu rozdrobíme balkánský sýr. Tento salát je opravdu rychlý, nenáročný na suroviny a chutná skvěle.
Mám ráda rukolu a červenou řepu prakticky v jakékoliv kombinaci. Teď se mi líbí i jeden recept, kdy se na litinový plát do trouby vyskládá na plátky nakrájená červená řepa, zakápne se sezamovým nebo nějakým aromatickým olejem a zapeče se to se solí a pepřem. Na vrch pak jednoduchý salátek a třeba halloumi sýr. To je pecka! :)
OdpovědětVymazat