Sýrovo-šunkové bábovičky s bramborem a dietní "tatarkou"
























Pro dvě osoby:
160 g sýra (eidam 30%)
100 g krůtí šunky
2 vejce
trocha strouhanky na vysypání
máslo na vymazání

Dip ala tatarka:
4 lžíce bílého jogurtu
1 menší lžíce olivového oleje
1 lžička dijonské hořčice
2 kyselé okurky
sůl, pepř
pár kapek citronové šťávy

+ brambory
+ salát

Nejprve si nastrouháme sýr a šunku nakrájíme na drobné kostičky. Dvě formičky například na soufflé si vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a vložíme do každé trochu sýru, poté šunku a nakonec opět sýr. Každou bábovičku přelijeme jedním rozšlehaným vajíčkem a postavíme na hlubší pekáček, který jsme si kolem báboviček zalili vroucí vodou zhruba do poloviny jejich výšky (pozor, ať nenateče voda do formiček). Pečeme ve vyhřáté troubě na 190 stupňů Celsia cca 25 min dokud nezezlátnou.

Mezitím si oloupeme brambory, nakrájíme a dáme vařit do osolené a lehce okmínované vody.

"Tatarku" si připravíme promícháním jogurtu s olejem a hořčicí. Poté dle chuti osolíme, opepříme, přidáme pár kapek citronové šťávy a vmícháme dvě nadrobno nakrájené okurky.

Sýrovou bábovičku opatrně vyklepneme na talíř (pokud to nejde, obkroužíme zevnitř obvod bábovičky nejprve nožem). Podáváme s bramborami, tatarkou a salátem.

Komentáře

Oblíbené příspěvky