Tofu karbanátky

Pro dvě osoby:
200 g tofu natural
3 lžíce oleje (olivový/řepkový...)
1 kostka zeleninového bujonu (Wurzel)
1 mrkev
1/2 cibule
1 stroužek česneku
1 vejce
1 lžička majoránky
1 lžíce strouhanky (+ dle potřeby)

Tofu si rozmačkáme vidličkou a spolu s nadrobeným bujonem ho na 2 lžících oleje opečeme, poté přidáme na jemno nastrouhanou mrkev, nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a majoránku a ještě chvilku opečeme. Sejmeme s ohně, směs přendáme do misky a přidáme vejce se strouhankou. Vytvarujeme placičky, pánev lehce potřeme olejem (cca 1 lžíce) a na mírnějším ohni opékáme karbanátky zhruba cca 4-5 minut z každé strany. Podáváme například se salátem.