Citronové bábovičky s borůvkami

na cca 10 báboviček:
1/3 hrnku třtinového cukru
1 vejce
1/3 hrnku oleje
150 g bílého jogurtu
šťáva z 1 citronu + kůra
1/3 hrnku vody
1 hrnek celozrnné pšeničné mouky
1/2 hrnku hladké mouky
3/4 prášku do pečiva
1 hrnek borůvek

Nejprve si vyšleháme vejce s třtinovým cukrem a potom všleháme olej. Přidáme jogurt, šťávu z citronu a citronovou kůru a promícháme. Poté přidáme mouku promíchánou s práškem do pečiva a vodou a promixujeme v hladké těsto. Nakonec lehce vmícháme borůvky, přendáme do silikonové formičky na bábovičky nebo i na muffiny a pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C zhruba 25-30 minut.